第八章 nai酪和拜访
韩启申看着简单半天没说话，笑了笑说：“这样吧，我让人评估了一下，白菜按300元一斤，黄瓜按800元一斤，如果你还有白萝卜，也可以按300一斤，可以吗？以后还有别的蔬菜，我们再商讨价格，暂时先订这三zhong。”简单想了想，地里的蔬菜都是一块地结多少个，juti有多少斤还真没算过，但黄瓜明显比白菜和萝卜要少，等级也高，价钱高点也合理，白菜和萝卜还有不少，这个价钱也不错，于是点点tou，认可了。
韩启申将价格填好，对简单说：“我回公司修改合同，下次来就可以签约了，简小姐，你的电话是多少，下次我来先给你打电话吧。”简单想起之前韩启申站在门口等的情景，有些不好意思“你还是叫我‘简单’吧，我的电话是156…，下次你来之前可以先给我打电话，这样也不会白等了。”韩启申笑了：“好！”真没想到这么简单就订好了价格，还以为会有一番讨价还价呢，看来她真不是块zuo生意的料。
韩启申临走时，简单忽然想起人参的事，但又不知dao怎么开口，有些踌躇。韩启申看着有些奇怪的简单，以为她对价格有些反悔，就问：“怎么了？还有什么事吗？”简单没有办法直接说自己想zhong人参，只能问韩启申知不知dao哪儿有卖人参zhong子的，最好是野生的。
韩启申抬tou想了想告诉简单，他们本地是没有的，人参一般产在东北，l省有一个比较大的贸易市场，那里是有的。简单谢过韩启申，将他送出门。韩启申虽然奇怪简单问起人参的事，但她奇怪的事多了，也就不再问什么了。
关上院门，简单将腌jidan的坛子搬到院子中比较yin凉的墙gen下。现在她手里只有不到五十个jidan，但想先检验一下那份记录的效果。她先将买回来的草药用空间水煮开，不必将药渣沏出，然后加入盐和白酒倒入坛子，其中比例一定要掌握好，然后将洗净的jidan一只一只放入坛子，用油纸密封坛口，等待三十天就可以了。简单舒了口气，看着那只大坛子，心里有zhong甜滋滋的感觉。
中午吃过饭，简单进入空间，有些需要收获了。三只羊产出了不少的羊mao和羊nai，羊mao很好，但简单一不会纺mao线，而不会织mao衣，在她手里有些浪费，干脆全bu卖给了系统商店。羊nai是个好东西，简单准备zuo一些nai酪，多的也卖给了系统。地里的水稻收获了，简单现在可以直接从中收获大米，捧着雪白晶莹的大米，简单直乐的见牙不见眼。水稻收获后，简单将上次从现实中买来的zhong子都zhong了下去，主要是黄瓜和萝卜，准备再收获一次好jiao给韩启申。
nai酪原为gong廷小吃，光绪14年，nai酪魏第一代传人魏鸿臣有一位在御膳房zuo事的朋友教会了他这门手艺。后来赢得顾客一片赞誉，人送美名“nai酪魏”解放前，鲁迅、梁实秋、ma连良、谭富英都是nai酪魏的常客。制作nai酪必须以鲜牛nai为主料，用自酿的一zhong米酒点一下，让它凝固，然后放到烤箱里烤一小时左右，最后再放在冰箱中冷却。nai酪魏的绝活儿是制作“合碗酪”，zuo出来的nai酪把容qi倒过来都不洒。“nai酪魏”的nai酪，nai香和着夹杂其中淡淡的酒香非常香醇。第三代传人魏广禄说，这就是他们家传nai酪的最大特点“*与米酒香合在一起，香甜醇厚”蒙古族的传统饮食以nai食、rou食为主，粮食为辅。现在生活条件改善了，饮食结构也有了相应的变化，粮食、蔬菜的比例大为增加。牧区中nai食、rou食和粮食已近三分天下。半农半牧区以粮为主，rouru为辅，农业区中rouru所占的比例更小。炒米、nai茶、nai豆腐nai食品，蒙古语称“查干伊德”，汉语的意思就是“白色的食品”是用ma、牛、羊和骆驼的天然纯nai制成的，品zhong繁多，味dao鲜美，营养丰富。是蒙古族食品中的上品，曾被称为“百食之chang”，无论居家餐饮、宴宾待客，还是敬奉祖先神灵，都是不可缺少的。因地区不同，其品zhong和制作方法也不尽相同。主要有naipi子、nai油、nai酪、nai豆腐等。naipi子，蒙古语称“乌日莫”其制作方法是把鲜nai倒入锅中用微火煮沸，然后用勺子反复扬洒，并不断点入生nai。直到nai上有凝结物漂起，便可撤火冷却，数小时后，蜂窝状的naipi子便凝结成形了，此时用筷子将其慢慢挑起，控干沾在上面的nai水，对折放好，干后即可食用。naipi子不仅营养丰富，而且还有药用价值。元代《饮膳正要》说：“naipi子属xing清凉，有健心清肺、止渴防咳、mao发增色、治愈吐血之能。”（摘自百度知dao）
简单在系统商店找了一下，找到一个不太麻烦的制作nai酪的方法。因为羊nai比牛nai的膻味要大，简单还专门用空间水去除了羊nai的膻味，看着晶莹透亮，泛着ru白色光泽的的nai酪，简单的口水都不自觉地liu了出来。如果韩大爷在这，那绝对要口水liu满地了。不过这nai酪zuo的可不少，就算送一bu分给韩大爷还能剩不少，餐厅里应该不会需要nai酪，她自己又吃不了那么多。要是能卖出去就好了，但系统商店目前不收，只能再想别的方法。简单想起以前在某宝上买东西，对啊，我可以开网店啊。开了网店，一些不能在餐厅出售的东西可以拿到网店出售。说干就干，简单收拾一下，直奔商场。因为shen上的钱不太多了，简单没有要导购小姐推荐的高pei置大品牌的电脑，只是要了一个普通pei置的一般电脑，搬回家后又赶在营业厅关门之前办理了安装宽带的手续。简单看着屋里的nai酪叹了口气，这东西zuo多了也是麻烦事。幸亏现在天气不热，不然她还得再买一台冰箱呐。
一大早，简单就接到韩启申的电话，说是合同已经改好了，准备拿来给她签。简单觉得之前受过韩大爷的关照，虽然没有答应跟这着韩大爷学厨艺，但这不妨碍她感谢韩大爷的好意，理应上韩家拜访一次，顺便也准备把一些nai酪送给韩大爷尝尝。简单告诉韩启申不用他过来，她会去韩家拜访，向韩启申详细询问了韩家的地址。简单拎着要送给韩大爷的nai酪和一些蔬菜，虽然觉得稍微拿不出手一点儿，但她现在只有这些，而且韩家是大富之家，要什么东西没有呢？只不过对一家子老饕，简单只能投其所好了。
沿着林荫路走了大约两里地，简单看见了韩启申说的韩家大门。简答一直以为韩家这zhong大富之家应该住在郊外的别墅里，或者半山上的庄园里。她真没有想到这隐藏在小街不远chu1的一片古典式大宅院就是韩家。走到大门前，简单按响了门铃。
“谁啊？”对讲式门铃里响起了一个孩子的声音。
简单稍愣了一下“你好，我叫简单，是来拜访韩老爷子的。”
“啊？是那个有好吃的菜的阿姨！外公，那个阿姨来了，你快来，看她有没有带好吃的…”那孩子一声大叫，接着声音逐渐跑远了。简单听了他的话，有些哭笑不得。有好吃的菜的阿姨？看来真是一家子吃货啊！
过了一小会儿，韩大爷的声音在门铃里响起,“简丫tou，启申说你会来，我就一直等着，快进来，来…”说着大门打开。
简单拎着东西走进门，先看到一条足够三辆车并行的大路，路两旁zhong植着花卉。不远chu1韩大爷正带着蒋文硕站在大门口看着她。简单上jin几步，赶忙走到韩大爷shen旁。
“韩大爷，您怎么出来了？让您来门口接我，这让我多不好意思啊！”韩大爷笑了起来“你这丫tou第一次来，我老tou子当然要出来接你。我可还记得我第一次去你家可是不告而入的，你以为我老tou子真是那么失礼的人啊？”说着两人都笑了起来。旁边的蒋文硕看见简单手里拎的菜，眼睛笑眯成一条feng，拉拉外公的手。韩大爷低tou看了看小外孙“哦！简单，这是我小外孙，叫蒋文硕，今年六岁，来，文硕，这是你简单阿姨，叫简阿姨。”
“简阿姨！”蒋文硕高兴的喊了一声，随后就指着简单手里拎的东西说：“简阿姨，这是给我们的吗？”
简单看着眼前的孩子，红run白皙的脸庞略带着些婴儿fei，兴奋的神色满布脸上，圆圆的眼睛因为喜悦已经眯成了一条feng，红run的小嘴正一张一合的说着话。她想起了她的儿子，童童，在她的心里童童也是这么好看，这么可爱，就算后来因为化疗，童童的tou发都掉光了，人也变得骨瘦如材，但在简单的心里，他永远都是她最可爱的孩子。简单弯下腰，笑着对蒋文硕说：“是啊，都是送给你们的。文硕喜欢吃nai酪吗？阿姨还带了一大块儿很好吃的nai酪哦，一会儿一起吃，好不好？”
蒋文硕赶jin点点tou，nai酪啊，想想都会liu口水！
韩启申看着简单半天没说话，笑了笑说：“这样吧，我让人评估了一下，白菜按300元一斤，黄瓜按800元一斤，如果你还有白萝卜，也可以按300一斤，可以吗？以后还有别的蔬菜，我们再商讨价格，暂时先订这三zhong。”简单想了想，地里的蔬菜都是一块地结多少个，juti有多少斤还真没算过，但黄瓜明显比白菜和萝卜要少，等级也高，价钱高点也合理，白菜和萝卜还有不少，这个价钱也不错，于是点点tou，认可了。
韩启申将价格填好，对简单说：“我回公司修改合同，下次来就可以签约了，简小姐，你的电话是多少，下次我来先给你打电话吧。”简单想起之前韩启申站在门口等的情景，有些不好意思“你还是叫我‘简单’吧，我的电话是156…，下次你来之前可以先给我打电话，这样也不会白等了。”韩启申笑了：“好！”真没想到这么简单就订好了价格，还以为会有一番讨价还价呢，看来她真不是块zuo生意的料。
韩启申临走时，简单忽然想起人参的事，但又不知dao怎么开口，有些踌躇。韩启申看着有些奇怪的简单，以为她对价格有些反悔，就问：“怎么了？还有什么事吗？”简单没有办法直接说自己想zhong人参，只能问韩启申知不知dao哪儿有卖人参zhong子的，最好是野生的。
韩启申抬tou想了想告诉简单，他们本地是没有的，人参一般产在东北，l省有一个比较大的贸易市场，那里是有的。简单谢过韩启申，将他送出门。韩启申虽然奇怪简单问起人参的事，但她奇怪的事多了，也就不再问什么了。
关上院门，简单将腌jidan的坛子搬到院子中比较yin凉的墙gen下。现在她手里只有不到五十个jidan，但想先检验一下那份记录的效果。她先将买回来的草药用空间水煮开，不必将药渣沏出，然后加入盐和白酒倒入坛子，其中比例一定要掌握好，然后将洗净的jidan一只一只放入坛子，用油纸密封坛口，等待三十天就可以了。简单舒了口气，看着那只大坛子，心里有zhong甜滋滋的感觉。
中午吃过饭，简单进入空间，有些需要收获了。三只羊产出了不少的羊mao和羊nai，羊mao很好，但简单一不会纺mao线，而不会织mao衣，在她手里有些浪费，干脆全bu卖给了系统商店。羊nai是个好东西，简单准备zuo一些nai酪，多的也卖给了系统。地里的水稻收获了，简单现在可以直接从中收获大米，捧着雪白晶莹的大米，简单直乐的见牙不见眼。水稻收获后，简单将上次从现实中买来的zhong子都zhong了下去，主要是黄瓜和萝卜，准备再收获一次好jiao给韩启申。
nai酪原为gong廷小吃，光绪14年，nai酪魏第一代传人魏鸿臣有一位在御膳房zuo事的朋友教会了他这门手艺。后来赢得顾客一片赞誉，人送美名“nai酪魏”解放前，鲁迅、梁实秋、ma连良、谭富英都是nai酪魏的常客。制作nai酪必须以鲜牛nai为主料，用自酿的一zhong米酒点一下，让它凝固，然后放到烤箱里烤一小时左右，最后再放在冰箱中冷却。nai酪魏的绝活儿是制作“合碗酪”，zuo出来的nai酪把容qi倒过来都不洒。“nai酪魏”的nai酪，nai香和着夹杂其中淡淡的酒香非常香醇。第三代传人魏广禄说，这就是他们家传nai酪的最大特点“*与米酒香合在一起，香甜醇厚”蒙古族的传统饮食以nai食、rou食为主，粮食为辅。现在生活条件改善了，饮食结构也有了相应的变化，粮食、蔬菜的比例大为增加。牧区中nai食、rou食和粮食已近三分天下。半农半牧区以粮为主，rouru为辅，农业区中rouru所占的比例更小。炒米、nai茶、nai豆腐nai食品，蒙古语称“查干伊德”，汉语的意思就是“白色的食品”是用ma、牛、羊和骆驼的天然纯nai制成的，品zhong繁多，味dao鲜美，营养丰富。是蒙古族食品中的上品，曾被称为“百食之chang”，无论居家餐饮、宴宾待客，还是敬奉祖先神灵，都是不可缺少的。因地区不同，其品zhong和制作方法也不尽相同。主要有naipi子、nai油、nai酪、nai豆腐等。naipi子，蒙古语称“乌日莫”其制作方法是把鲜nai倒入锅中用微火煮沸，然后用勺子反复扬洒，并不断点入生nai。直到nai上有凝结物漂起，便可撤火冷却，数小时后，蜂窝状的naipi子便凝结成形了，此时用筷子将其慢慢挑起，控干沾在上面的nai水，对折放好，干后即可食用。naipi子不仅营养丰富，而且还有药用价值。元代《饮膳正要》说：“naipi子属xing清凉，有健心清肺、止渴防咳、mao发增色、治愈吐血之能。”（摘自百度知dao）
简单在系统商店找了一下，找到一个不太麻烦的制作nai酪的方法。因为羊nai比牛nai的膻味要大，简单还专门用空间水去除了羊nai的膻味，看着晶莹透亮，泛着ru白色光泽的的nai酪，简单的口水都不自觉地liu了出来。如果韩大爷在这，那绝对要口水liu满地了。不过这nai酪zuo的可不少，就算送一bu分给韩大爷还能剩不少，餐厅里应该不会需要nai酪，她自己又吃不了那么多。要是能卖出去就好了，但系统商店目前不收，只能再想别的方法。简单想起以前在某宝上买东西，对啊，我可以开网店啊。开了网店，一些不能在餐厅出售的东西可以拿到网店出售。说干就干，简单收拾一下，直奔商场。因为shen上的钱不太多了，简单没有要导购小姐推荐的高pei置大品牌的电脑，只是要了一个普通pei置的一般电脑，搬回家后又赶在营业厅关门之前办理了安装宽带的手续。简单看着屋里的nai酪叹了口气，这东西zuo多了也是麻烦事。幸亏现在天气不热，不然她还得再买一台冰箱呐。
一大早，简单就接到韩启申的电话，说是合同已经改好了，准备拿来给她签。简单觉得之前受过韩大爷的关照，虽然没有答应跟这着韩大爷学厨艺，但这不妨碍她感谢韩大爷的好意，理应上韩家拜访一次，顺便也准备把一些nai酪送给韩大爷尝尝。简单告诉韩启申不用他过来，她会去韩家拜访，向韩启申详细询问了韩家的地址。简单拎着要送给韩大爷的nai酪和一些蔬菜，虽然觉得稍微拿不出手一点儿，但她现在只有这些，而且韩家是大富之家，要什么东西没有呢？只不过对一家子老饕，简单只能投其所好了。
沿着林荫路走了大约两里地，简单看见了韩启申说的韩家大门。简答一直以为韩家这zhong大富之家应该住在郊外的别墅里，或者半山上的庄园里。她真没有想到这隐藏在小街不远chu1的一片古典式大宅院就是韩家。走到大门前，简单按响了门铃。
“谁啊？”对讲式门铃里响起了一个孩子的声音。
简单稍愣了一下“你好，我叫简单，是来拜访韩老爷子的。”
“啊？是那个有好吃的菜的阿姨！外公，那个阿姨来了，你快来，看她有没有带好吃的…”那孩子一声大叫，接着声音逐渐跑远了。简单听了他的话，有些哭笑不得。有好吃的菜的阿姨？看来真是一家子吃货啊！
过了一小会儿，韩大爷的声音在门铃里响起,“简丫tou，启申说你会来，我就一直等着，快进来，来…”说着大门打开。
简单拎着东西走进门，先看到一条足够三辆车并行的大路，路两旁zhong植着花卉。不远chu1韩大爷正带着蒋文硕站在大门口看着她。简单上jin几步，赶忙走到韩大爷shen旁。
“韩大爷，您怎么出来了？让您来门口接我，这让我多不好意思啊！”韩大爷笑了起来“你这丫tou第一次来，我老tou子当然要出来接你。我可还记得我第一次去你家可是不告而入的，你以为我老tou子真是那么失礼的人啊？”说着两人都笑了起来。旁边的蒋文硕看见简单手里拎的菜，眼睛笑眯成一条feng，拉拉外公的手。韩大爷低tou看了看小外孙“哦！简单，这是我小外孙，叫蒋文硕，今年六岁，来，文硕，这是你简单阿姨，叫简阿姨。”
“简阿姨！”蒋文硕高兴的喊了一声，随后就指着简单手里拎的东西说：“简阿姨，这是给我们的吗？”
简单看着眼前的孩子，红run白皙的脸庞略带着些婴儿fei，兴奋的神色满布脸上，圆圆的眼睛因为喜悦已经眯成了一条feng，红run的小嘴正一张一合的说着话。她想起了她的儿子，童童，在她的心里童童也是这么好看，这么可爱，就算后来因为化疗，童童的tou发都掉光了，人也变得骨瘦如材，但在简单的心里，他永远都是她最可爱的孩子。简单弯下腰，笑着对蒋文硕说：“是啊，都是送给你们的。文硕喜欢吃nai酪吗？阿姨还带了一大块儿很好吃的nai酪哦，一会儿一起吃，好不好？”
蒋文硕赶jin点点tou，nai酪啊，想想都会liu口水！