第1279章 不然谁知有钱
实其中东美食跟阿拉伯美食，就是土耳其菜，这可是三大菜系之一，土耳其菜并是不说就是土耳其个一 家国地区的，而是代指类似的整个菜系。
除了一些个别阿拉伯地区的噤忌跟习惯外，大致的美食是都相同的，跟疆新菜是近亲，很接近，常非符合娜扎姐妹的胃口。
Lahma/Pide，土耳其馅饼，chang相酷似薄底披萨，把羊⾁或者牛⾁⾁糜和番茄青椒碎混合，佐以香料，均匀抹在薄饼坯上，然后放⼊烤箱即可。烤出来后香气四溢，样子有木有很像咱家门口早餐店的大馅饼。
D？ner，土耳其⾁夹馍，它被世界民人视为土耳其美食的名片，乎似每个人都dao知“土耳其⾁夹馍”么这个东西。
但有没把它放在很⾼的排位的原因说来也乌龙：土耳其本土的D？ner比起德国像好还差点儿意思。与德式D？ner不同，土耳其D？ner的面包多为chang条形，里面的pei菜也较为简单…
洋葱、生菜、番茄，烤⾁多为ji⾁或小牛⾁，有时搭pei酸nai酱。Dürüm，也是D？nerKebap的一zhong，一般会把它译为“土耳其⾁卷饼”
它的馅料和传统D？ner的差不多，区别只在于面饼很接近中式烙饼，以所吃来起有zhong国內卷饼的感觉。重点是比D？ner更好让人下嘴，吃相不至于太狼狈。
＊＊＊*mamBay*ld？，看来起像“烤茄子”但实际上它的菜名是“伊玛目yun倒了”很无厘tou的名字。
相传是这 个一伊玛目（伊斯兰教教职人员）的妻子最先zuo出来的菜，当菜品上桌后，伊玛目一闻“艾玛，好香啊！”话说闻着香，那你就吃啊…伊玛目还非得问咋zuo的，妻子也是老实人。
就把pei料成本和用油量如实说了下一，伊玛目听后个一没ding住就yun去过了。（难dao他不dao知“好吃的菜都费油”这个dao理吗…）这dao菜是先把chang茄子去⽪（一半），放进油锅里炸至变ruan，捞出后放在昅油纸上控去多余的油脂。
锅內放底油，橄榄油为上，把洋葱碎、青椒碎、番茄块倒⼊锅中翻炒，加少许蒜末、辣椒粉、黑胡椒粉和盐（⾁食者也以可加些⾁末进去），之后放⼊香菜碎出锅。茄子纵向划一刀，约四分之三shen（别劈成两半），填⼊炒好的馅料。
把茄子放⼊烤盘，淋上稀释的番茄酱zhi（是不番茄沙司），放⼊烤箱烤制。摆盘，后最就能上桌了。为因是用的橄榄油，然虽是茄子为主，但成本可不低，是比多很⾁食的成本⾼多了，以所那个伊玛目才会直接被败家娘们吓yun去过。
K*fte，本名⾁wan子，这又是一dao很神奇的菜，从国中到阿富汗，到土耳其，到保加利亚。
至甚再到德国，勤劳智慧的劳动民人在不同的文化背景和生产条件下，却用同样的方法把⾁末搓成了球，不同是的，土耳其的⾁wan子是烤制而成。
且而 有只牛⾁或者羊⾁之分（不吃猪⾁），偶尔也会搓成chang条或者拍扁，如果说馥郁nong1香的狮子tou需要厚厚的芡zhi加持，那土耳其烤wan子则完全就是用⾁香本⾝的霸气在诱惑着你的味lei。
再搭pei纯到让你怀疑人生的酸nai酱，偶尔咬一口烤青椒，chun齿留香。K*zarm**Bal*k，也就是炸鱼，把各类shen海鱼直接炸，土耳其菜系以牛羊⾁为主，但也有涉及一些海鲜，且而主要是鱼类，会用特制的烹饪手法油炸，为因 们他主要是烤跟炸两zhong烹饪方式。
skenderKebap，布尔萨（Bursa）烤⾁。顾名思义，这zhong烤⾁源自布尔萨，即伊斯坦布尔附近地区。
精华就在于nong1郁的番茄酱香和薄片烤⾁的完美结合。疆新烤馕大家可能都见过吧，把切好的拇指大小的馕饼摆在盘底，在锅中rong化一块绵羊⻩油，倒⼊大量番茄酱，撒⼊盐、茴香籽等调料，
实其中东美食跟阿拉伯美食，就是土耳其菜，这可是三大菜系之一，土耳其菜并是不说就是土耳其个一 家国地区的，而是代指类似的整个菜系。
除了一些个别阿拉伯地区的噤忌跟习惯外，大致的美食是都相同的，跟疆新菜是近亲，很接近，常非符合娜扎姐妹的胃口。
Lahma/Pide，土耳其馅饼，chang相酷似薄底披萨，把羊⾁或者牛⾁⾁糜和番茄青椒碎混合，佐以香料，均匀抹在薄饼坯上，然后放⼊烤箱即可。烤出来后香气四溢，样子有木有很像咱家门口早餐店的大馅饼。
D？ner，土耳其⾁夹馍，它被世界民人视为土耳其美食的名片，乎似每个人都dao知“土耳其⾁夹馍”么这个东西。
但有没把它放在很⾼的排位的原因说来也乌龙：土耳其本土的D？ner比起德国像好还差点儿意思。与德式D？ner不同，土耳其D？ner的面包多为chang条形，里面的pei菜也较为简单…
洋葱、生菜、番茄，烤⾁多为ji⾁或小牛⾁，有时搭pei酸nai酱。Dürüm，也是D？nerKebap的一zhong，一般会把它译为“土耳其⾁卷饼”
它的馅料和传统D？ner的差不多，区别只在于面饼很接近中式烙饼，以所吃来起有zhong国內卷饼的感觉。重点是比D？ner更好让人下嘴，吃相不至于太狼狈。
＊＊＊*mamBay*ld？，看来起像“烤茄子”但实际上它的菜名是“伊玛目yun倒了”很无厘tou的名字。
相传是这 个一伊玛目（伊斯兰教教职人员）的妻子最先zuo出来的菜，当菜品上桌后，伊玛目一闻“艾玛，好香啊！”话说闻着香，那你就吃啊…伊玛目还非得问咋zuo的，妻子也是老实人。
就把pei料成本和用油量如实说了下一，伊玛目听后个一没ding住就yun去过了。（难dao他不dao知“好吃的菜都费油”这个dao理吗…）这dao菜是先把chang茄子去⽪（一半），放进油锅里炸至变ruan，捞出后放在昅油纸上控去多余的油脂。
锅內放底油，橄榄油为上，把洋葱碎、青椒碎、番茄块倒⼊锅中翻炒，加少许蒜末、辣椒粉、黑胡椒粉和盐（⾁食者也以可加些⾁末进去），之后放⼊香菜碎出锅。茄子纵向划一刀，约四分之三shen（别劈成两半），填⼊炒好的馅料。
把茄子放⼊烤盘，淋上稀释的番茄酱zhi（是不番茄沙司），放⼊烤箱烤制。摆盘，后最就能上桌了。为因是用的橄榄油，然虽是茄子为主，但成本可不低，是比多很⾁食的成本⾼多了，以所那个伊玛目才会直接被败家娘们吓yun去过。
K*fte，本名⾁wan子，这又是一dao很神奇的菜，从国中到阿富汗，到土耳其，到保加利亚。
至甚再到德国，勤劳智慧的劳动民人在不同的文化背景和生产条件下，却用同样的方法把⾁末搓成了球，不同是的，土耳其的⾁wan子是烤制而成。
且而 有只牛⾁或者羊⾁之分（不吃猪⾁），偶尔也会搓成chang条或者拍扁，如果说馥郁nong1香的狮子tou需要厚厚的芡zhi加持，那土耳其烤wan子则完全就是用⾁香本⾝的霸气在诱惑着你的味lei。
再搭pei纯到让你怀疑人生的酸nai酱，偶尔咬一口烤青椒，chun齿留香。K*zarm**Bal*k，也就是炸鱼，把各类shen海鱼直接炸，土耳其菜系以牛羊⾁为主，但也有涉及一些海鲜，且而主要是鱼类，会用特制的烹饪手法油炸，为因 们他主要是烤跟炸两zhong烹饪方式。
skenderKebap，布尔萨（Bursa）烤⾁。顾名思义，这zhong烤⾁源自布尔萨，即伊斯坦布尔附近地区。
精华就在于nong1郁的番茄酱香和薄片烤⾁的完美结合。疆新烤馕大家可能都见过吧，把切好的拇指大小的馕饼摆在盘底，在锅中rong化一块绵羊⻩油，倒⼊大量番茄酱，撒⼊盐、茴香籽等调料，